Красный чай
Китайский красный чай - сильно-ферментированный чай, который за пределами Китая называют черным. Путаница эта возникает из-за того, что европейцы в свое время не горели желанием вдаваться в подробности чайного дела поднебесной и делили все чаи на зеленый или черный - по цвету настоя.
Однако китайцы, имеющие древнейшую чайную культуру, различают намного больше нюансов.
Родиной красного чая является провинция Фуцзянь. Классический чай оттуда есть и на нашем сайте - Фуцзянь Хун ча.
Яркие особенности красного чая - это его благородный, орехового цвета настой, обладающий цветочно-медовым послевкусием.
Китайский красный чай тонизирует, активизирует крообращение, снижает уровень холестерина, расщепляет жиры. Высокое содержание танина способствует заживлению слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Более того, красный чай - природный антидепрессант, снимающий напряжение и дарующий ощущение внутреннего комфорта.
Этот чай особенно подходит для людей, восприимчивых к холоду, с быстрой утомляемостью и сонливостью. Китайцы не даром говорят, что он поднимает жар в сердце, то есть согревает и тело и душу.