Как объяснить человеку, который знает только о черном и зеленом чае? Для которого красный чай - это каркаде? В лучшем случае в массе своей людям знаком только молочный улун.

Постараемся сделать это.

Улуны - это огромная группа сильно отличающихся друг от друга чаев, а не какой-то один конкретный чай. Все они растут на юге Китая. Да, да, хороший чай растет именно в Поднебесной.

Улуны делятся на несколько категорий: Южнофуцзянский улун, Гуандунский улун, Уишаньский улун и Тайванский. Запомнить это сложновато, поэтому на нашем сайте все улуны деляться на две большие категории: Светлые и Темные.

Темные - это сильноферментированные улуны, яркий пример, очень известный своим необычным вкусом Да Хун Пао (большой красный халат)

Светлые - это слабоферментированные улуны. Яркие примеры - Те Гуань Инь, Молочный улун и абсолютный хит среди наших подписчиков - Манговый улун

Светлые обладают мягким нежным вкусом