Зеленый чай, все-таки на любителя, а улуны понравятся исключительно всем благодаря своему нежному и потрясающему вкусу, в котором совмещаются нежные цеточные нотки во вкусе и аромате. Самый известный светлые улун, вне всякого сомнения - Те Гуань Инь (в народе говорят для краткости ТГ), названный так в честь богини милосердия из китайских легенд. Те Гуань Инь Высшей и первой категорий можно купить на нашем сайте в том числе.

Отличить светлый улун от зеленого чая легко: это и внешний вид, и запах, и вкус. Листья светлого улуна, в отличии от зеленого чая, скручены в сферические формы, которые при заварке раскрываются в объемный красивый чайный лист (чем выше категория улуна, тем больше лист). Зеленый чай выдает гораздо более насыщенную заварку, чем светлый улун. Запах тоже сильно отличается - зеленый чай дает резкие травяные ноты в аромате, а светлый улун - нотки цветов и сирени.

Светлые улуны растут только в провинции Фуцзянь.