Пуэр - это чай отличающийся особой технологией производства. Листы, собранные с чайных кустов, подвергаются ферментации (естественной или ускоренной) прежде чем предстать перед нами в двух разновидностях пуэра.

Пуэр купить в Москве и России можно во многих интернет и локальных магазинах. На Teamat.ru мы постарались представить вам самые доступные и отличные варианты этого чая по отношению цена/качество.

Стоит учитывать, что Шен и Шу пуэр - это два разных напитка.

Первым появился именно Шен пуэр (так называемый зеленый пуэр).

Он получается путем особого вида высушивания. Шен пуэр - это сильно ферментированный с помощью влаги и кислорода чай. Он мягче и гораздо ароматнее Шу пуэра, имеет небольшую горечь в своем вкусе.

Шен пуэр - чай естественной ферментации. Поэтому, с каждым годом его вкус меняется. Из-за этого сами китайцы любят Шен больше, чем Шу - он дарит им, чайным гурманам, намного более разнообразную палитру вкусов. Также, чем старше шен пуэр, тем он дороже.

Вкус Шен пуэра обычно характеризуется как цветочный, медовый, сладкий с небольшой кислинкой.

Шу пуэр (он же черный пуэр).

По сравнению с шен пуэром появился совсем недавно. В отличии от зеленого пуэра, Шу уже не меняет свои вкусовые свойства со временем. Это все благодаря его ускоренной ферментации.

В чем она заключается? Уже подсушенный чайный лист заливают водой и оставляют все это бродить внутри себя при высокой температуре. Ускоренная ферментация - это естественный процесс, который позволяет быстро "состарить" чайные листья до нужной степени. (чем старее - тем лучше, вы ведь помните).

Аромат Шу пуэра вы не спутаете ни с каким другим чаем. Этот запах люди называют по-разному - запах земли, рыбы и даже, простите, носков :)

Шу пуэр дает очень крепкий, густой и черный настой. Бодрит как кофе, даже лучше.

Купить рассыпной или спресованный пуэр можно на нашем сайте в соотвествующих разделах.