Маофен

производство: Китай, Аньхой

Китайский зеленый чай Маофен (переводится как ворсистые пики) производится в провинции Аньхой, в идеальных для произрастания чайного куста условиях - туманных ушельях и сосновых лесов гор Хуаньшань.

Традиции производства чая в Китае вообще, и в горах Хуаньшань в частности, имеет тысячилетнюю историю, но Маофен приобрел славу только в 1875 г., во время разработки стандартов качества чая и его производства. 

Хуаньшань Маофен признан Китайской Чайной КОрпорацией и входит в десятку самых знаменитых национальных видов чая.

Маофен легко выдерживает несколько заварок. Заваривать его лучше в глиняном чайничке. Также, для раскрытия аромата нужно, чтобы посуда пропускала воздух. Лучше всего подходит мягкая вода, прогретая до температуры 80 градусов - важно не ошпарить нежные листочки Маофена.

Сам чай обладает сильным тонизирующим эффектом.

Настой получается прозрачный, цвета слоновой кости. Приятный аромат зеленого чая с едва уловимыми нотками фруктов сохраняется даже при остывании чая.

Вкус интересный, обладающий оттенками дыни и фруктов в послевкусии.